2000字读懂——中华酒文化精髓

七位贤士中数刘伶最能喝酒，被称为“醉侯”。他纵情饮酒，自由逍遥，喝醉之后，脱去衣服，在屋里搞裸体行为艺术，有人嘲笑他不讲礼法，他却说：“我以天地为栋宇，屋室为裈衣，诸君何为入我裈中？”

李白、贺知章、李适之、汝阳王李进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂等八人被称为“醉八仙”，他们的出现，使唐朝的酒文化有积极乐观、豁达开朗的特点。

唐朝的三品高官，腰间常挂着金龟，显示其高贵的身份，贺知章有幸成为其中一员。有一天，他碰到好友李白，两人举杯对饮。恰好贺知章没带酒钱，于是他毫不犹豫地解下腰间的“金龟”佩饰，作为酒钱，双方一醉方休。从此，“金龟换酒”成为深厚友谊的代名词。

在唐朝的酒文化中，少不了与酒有关的诗。其中最著名的莫过于王维的《渭城曲》：

渭城朝雨浥轻尘，

客舍青青柳色新。

劝君更尽一杯酒，

西出阳关无故人。

宋太祖赵匡胤用一场酒宴，解除了开国功臣的兵权。由此，宋朝的酒文化在浓郁的政治气息下逐渐发展。

著名女词人李清照的《如梦令·昨夜雨疏风骤》为人熟知，流传千古。

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。

试问卷帘人，却道海棠依旧。

知否？知否？

应是绿肥红瘦！

这首词奠定了词人“才女”地位，将词人借酒浇愁，少女怀春的心态，描写得转折恰当，灵动自然。据说赵明诚看到这首词后，日夜做相思之梦。李清照的词给宋朝的酒文化带来了一股清新的风气。

开宴面场圃，把酒话桑麻。从古至今，酒宴都是重要社交场合，众人把酒言欢、借酒抒情、借诗言物。古人喝起酒来，是很讲究的：往大里说讲究环境，喝的是情调；往小里说讲究器皿，饮的不只是酒，更是心情。喝酒的方式也是多种多样，最有趣的大抵是流觞曲水：一群人环坐活水流溪旁，酒杯置于水上；顺流而下，拿起可饮；搭配行酒令，更是别有风趣。

将进酒，君莫停。

酒逢知己千杯少。

对酒当歌，人生几何？

妄论这人生几番沉浮，彼情彼景；无限豪情思绪，方是真情界。

尽觞豪饮、应乐挥墨、赋情作诗，自有一番风情，令人向往。

何以解忧，唯有杜康。

举杯邀明月，对影成三人。

一饮解百结，再饮破百忧。

愁不愁一杯酒，忧不忧酒尚有。

一酌千忧散，三杯万事空。

酒时言忧，醒后仍要面对的，才是生活。

酒不是好东西，今日万事空，明日事万愁。

仰天大笑出门去的豪情，举杯消愁的小意。

得意、失意间，仿佛人生没有一壶酒不能解决的；如果有，那就两壶。

且醉樽前休怅望，古来悲乐与今同。

人间美景难得，酒后最易怅然；越喝越清醒的悲，看透世事却得不到的醉。

仔细想来，古今一瞬，多少难眠、几多悲乐，竟大同小异；愁绪万千，悲情倒是统一的。

一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。

人之一生，不大醉一场，怎生圆满之意。

醉眼观世界，自有妙章。

想不通，道不明，不如一醉方休。